人参果是一种高营养水果，民和人参果肉香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素C和多种微量元素，其中锌元素含量最高，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。食用可以增强人体免疫力，维持免疫细胞的正常功能，促进各种维生素及营养的吸收、利用，抑制恶性肿瘤细胞的裂变，具有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。民和马场垣人参果天然无公害，在西北地区口碑极佳。